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• 1、玉米油指标

玉米油指标

1、检验规则方面，标准详细规定了纯正玉米油的取样方法、检验分类、检验项目以及判定规则等内容。检验项目包括色泽、气味、口感、水分含量、酸价和过氧化值等指标。判定规则根据检测结果进行综合评估，只有各项指标均符合要求的产品才能被判定为合格。标准还对纯正玉米油的标签、储存和运输提出了具体要求。

2、花生油：GB/T 1534。大豆油：GB/T 1535。菜籽油：GB/T 1536。玉米油：GB/T 19111。葵花籽油：GB/T 10464。芝麻油：GB/T 8233。亚麻籽油：GB/T 8235。橄榄油：GB/T 23347。

3、该标准明确规定，玉米油指的是用玉米胚芽、皮等制取的油。其中，玉米毛油采用机械压榨、溶剂浸出等加工方法直接从玉米胚芽中获得，不得掺杂其他种类的油脂。成品玉米油则由玉米毛油经精炼工艺制取，且在精炼过程中不得改变其甘油酯结构，最终产品需符合标准中成品油的质量指标和卫生要求，可直接供人类食用。